COMENCEMOSA COCINAR. Enciende el horno y ponlo a 180潞C para que se vaya precalentando. Comienza limpiando bien el br贸coli. C贸rtalo en partes m谩s peque帽as y trit煤ralo hasta que quede una textura y consistencia granulada similar al arroz. En un bol a帽ade el br贸coli triturado, el huevo, la sal y las especias al gusto y removerlo
Loprimero que debes hacer para lograrlo es caramelizar la cebolla. Para ello debes cortarla en juliana y pasarla por una sart茅n con un poco de aceite a fuego bajo durante 45 minutos. Mientras
Elaboraci贸npaso a paso. Calienta el horno a 200 潞C con calor arriba y abajo. Corta el br贸coli en trozos grandes y esc谩ldalos en agua hirviendo con sal durante 2 minutos. Enju谩galo en agua fr铆a para cortar la cocci贸n y seca bien. Corta el br贸coli en trozos peque帽os, ali帽a con el zumo de lim贸n y el parmesano y reserva.