Elsalm贸n capturado puede estar infestado de anisakis, por lo que se debe mantener en el congelador unas 72 horas si se va a consumir crudo, marinado o ahumado. ALERGIA AL SALMON La alergia al pescado (incluyendo el salm贸n) es relativamente frecuente y pueda estar asociada a una grave sintomatolog铆a como es el shock anafil谩ctico.

Elprimer paso de esta receta de salm贸n a la plancha es exprimir los limones. Colocar en una fuente las rodajas de salm贸n fresco junto con el zumo de lim贸n y una pizca de sal. Dejar macerar por unos 5 a 10 minutos aproximadamente. Mientras dejamos macerar el salm贸n debemos colocar la plancha sobre el fuego para que comiense a tomar
Ingredientes400 gr de lomo de salm贸n fresco zumo de una lima 1 cda de eneldo sal al gusto 2 cdtas de ajo en polvo 2 cdas de aceite de oliva virgen extra 1
Aunquelo habitual es cocinarlo a la plancha en su propia grasa, pues no necesita de m谩s aceite, se puede tomar en crudo (como en un tartar de salm贸n y aguacate), curado, asado al horno (como
Dejamarinar el salm贸n unos 15 minutos. 3. Cocina el salm贸n. Coloca las rodajas o los lomos de salm贸n en la parrilla cuando est茅 bien caliente 4 minutos por cada lado. 4. Agrega guarniciones
Serecomienda marinar el salm贸n antes de cocinarlo a la plancha para realzar su sabor. Especies como el eneldo, el lim贸n, la pimienta negra y el jengibre son ideales para esto, ya que agregan frescura y aroma al pescado. Adem谩s, ayudan a suavizar la textura del salm贸n, dej谩ndolo jugoso y tierno al cocinarlo.
Alcocinarlo a la plancha, el salm贸n adquiere una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro, lo que hace que sea muy agradable al paladar. Adem谩s, permite gQqY.
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    • salm贸n marinado a la plancha